الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذر من تأثير ارتفاع درجات الحرارة على سلامة الغذاء

الهيئة العامة للغذاء والدواء أطلقت حملة توعوية تحت اسم الصيف والسياحة، وأشارت إلى تضرر الأطعمة وخاصة تلك التي تتعرض لظروف تخزين غير مناسبة مثل التعرض لأشعة الشمس وارتفاع درجات الحرارة، وهذا بالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف الحالي، وهو ما يؤثر على فاعلية الدواء، إذ أن ارتفاع الحرارة يجعل البكتيريا تنمو في الأطعمة وبالتالي يقلل هذا من فترات صلاحية المنتج ويعرضها للتعفن.

حملة الهيئة العامة للغذاء والدواء

الحملة التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء تتضمن المواد التوعوية، فقد أشارت إلى فوائد تناول كل من الفواكه والخضروات والتي تشتمل على نسبة من الماء في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، حيث أنها تساعد على تجنب الجفاف خلال موسم الصيف.

كما أكدت الغذاء والدواء على ضرورة تجنب تناول الأطعمة التي تسبب الحساسية، كما أكدت على ضرورة اتباع أفضل أساليب تخزين العقاقير أثناء السفر والحصول على طعام آمن أثناء السفر، وأشارت كذلك إلى كيفية التعامل مع منتجات التجميل بفترة الصيف.

تجنب تناول الأطعمة المكشوفة

وقد حذرت الهيئة من تناول الأطعمة المكشوفة أو تناول الأطعمة من الباعة الجائلين، وقد أكدت على وجوب تناول الأطعمة من مصادر موثوقة أو تحضيرها في المنزل، وقد لفتت إلى التأكد من تاريخ الصلاحية، مع قراءة البطاقة الغذائية للتأكد من صحة الأطعمة وسلامتها.

الطهي الجيد

ومن بين الأمور التوعوية التي أكدت عليها الهيئة العامة للغذاء والدواء ضرورة طهي كل من اللحوم والدواجن والأسماك وكذلك البيض بشكل جيد قبل تناولها، على أن يتم تناولها بدرجة نضج مناسبة مع ظروف تخزين سليمة صحية.

الأكواب الورقية

على الجانب الآخر فقد أشارت الغذاء والدواء إلى مراعاة أن تحمل الأكواب الورقية علامات الصلاحية للاستخدام الغذائي قبل استخدامها، مع التعرف على المعلومات الكاملة عن تلك الأكواب بالتعرف على اسم المنتج والشركة المنتجة.

وقد وجهت الهيئة نصائحها لاستخدام الأكواب الورقية بدون أي أضرار صحية تنجم عنها، وأكدت على أهمية التعرف على استخدامات المنتج المناسبة سواء باستخدام الأكواب في تناول المشروبات الباردة أو المشروبات الساخنة.